El aceite de oliva Arauco es un aceite que procede de la familia Zuccardi. Se trata de una variedad de oliva cien por cien varietal.

Esta variedad de aceite procede exclusivamente de Argentina, se introdujo en Argentina a principios del siglo XX, procedente de España.

Seguir leyendo »

La llegada de las técnicas de cultivo a España se produjo gracias a la introducción que realizaron los fenicios y griegos allá por el siglo XI. Luego los romanos serían los encargados de plantar los olivos en nuestra tierra.

De hecho los romanos acuñaron monedas de Hispania donde se dibujaba un olivo, más tarde se realizarían mejoras en la técnica de cultivo y elaboración de aceite de oliva.

Seguir leyendo »

La zona de cultivo de la variedad Farga se produce principalmente en la zona nordeste y este del país, en las provincias de Castellón, Tarragona y Lérida. Ocupando un terreno cultivable de aproximadamente unas 40.000 hectáreas.

El árbol de la variedad Farga es un árbol de porte vigoroso con una densidad de hojas en su copa abundante, aunque las ramas están escasamente ramificadas. Las hojas son de tamaño medio y de un color verde oscuro.

Seguir leyendo »

Arbequina proviene del nombre Arbeca, población situada en la comarca de les Garrigues. La planta pertenece a la familia de las oleáceas, su árbol es de raíces fuertes muy ramificadas. Un árbol pequeño que resiste muy bien al frío y a las sequías.

Es la variedad más extendida en Cataluña, la de más renombre y conocida, siendo muy frecuente encontrarla en las denominaciones de origen de Siurana de Tarragona y Les Garrigues de Lérida, aunque con el tiempo ya se puede encontrar en muchas zonas olivares de España.

Seguir leyendo »

La aceituna Gordal Sevillana es una variedad sevillana, su nombre de gordal proviene del tamaño de su fruto que es un poco redondeado.

El árbol de donde se extrae la aceituna de Gordal Sevillana, es un árbol vigoroso, escasamente ramificado y con hojas de gran tamaño.

Seguir leyendo »