En nuestro primer post, comenzamos compartiendo datos hist贸ricos muy interesantes que incluyen referencias b铆blicas en el Antiguo Testamento. Pero durante los albores del cristianismo, encontramos tambi茅n numerosas referencias que vale la pena comentar.
Es muy marcada la presencia del aceite de oliva en ciertos momentos cumbre. Por ejemplo en consagraciones de sacerdotes, profetas y reyes. La palabra “unci贸n” es una constante, en muchos textos b铆blicos del Nuevo Testamento y el aceite est谩 directamente vinculado con ella.
Son innumerables y ancestrales los v铆nculos del aceite de oliva con lo religioso. La planta del olivo en s铆 misma es m铆tica, vemos ramas de olivo en innumerables referencias pict贸ricas muy antiguas.
Por citar alguna conocida, vale mencionar una de las m谩s c茅lebres. Me refiero al mito del 谩rbol de la plegaria hecha por Adamo cerca de su muerte;聽 resguardado en el aceite de la Misericordia; las semillas puestas en su boca bajo la sepultura nac铆an del cedro, el cipr茅s que estaba聽 junto a un olivo.
En la certeza de que no s贸lo te gustar谩 y mucho, sino que adem谩s te emocionar谩, es que comparto este v铆deo. Es creaci贸n de Guillermo Rivera y est谩 enriquecido con la voz y el texto de Manuel Gerardo Bando Beltr谩n.
Se estren贸 el 10 de febrero de 2006, con motivo de la IV Feria Agroalimentaria del Aceite de Oliva Virgen Extra. 脡sta fue organizada por la Asociaci贸n de Mujeres Olivar y G茅nero y se celebr贸 en las instalaciones de la Cooperativa del Campo San Bartolom茅 – Olibeas.
En un post anterior, en ocasi贸n de abordar el tema de la fumigaci贸n del olivo, mencionaba a una de sus plagas m谩s recurrentes y complejas. Se trata del insecto conocido como mosca del olivo, enemiga ac茅rrima y -lamentablemente-, asidua visitante de los olivares saludables.
En ese momento coment谩bamos aspectos de la fumigaci贸n como una de las soluciones m谩s eficaces al respecto. Hoy te acerco una noticia muy interesante en este sentido, pues podr铆a llegar a permitir un control igualmente eficaz y m谩s inofensivo en t茅rminos de agresi贸n a la naturaleza.
El olivo es un cultivo que requiere fumigaci贸n cuidadosa. Como todo frutal, uno de los objetivos que se persiguen es un fruto sano, vigoroso y sin huellas de plagas o insectos que le da帽en ni en su est茅tica ni en su composici贸n.
Son varias las plagas que pueden afectar a estos 谩rboles. Entre otras menciono a la polilla del olivo y al gusano o barrenillo del olivo.
Bien conocida es la fama bien ganada de 谩rbol fuerte que caracteriza al olivo. Son pocas sus exigencias en cuanto a suelos, pero 茅stas deben cumplirse.
Para su desarrollo necesitan gozar de buena luz. En lo que a suelos se refiere crecen bien en terrenos de naturaleza calc谩rea y no necesitan riego especial.
El aceite de oliva virgen extra castillo de Tabernas constituye uno de los mejores aceites de oliva de toda Espa帽a, un exquisito producto que cuenta con tan s贸lo 0,1潞 de acidez natural.
Para elaborar dicho aceite se requiere de un riguroso procedimiento que va desde la selecci贸n de los mejores olivos, utilizaci贸n de las mejores t茅cnicas de cultivo y recolecci贸n.
Una vez se ha instalado el 谩rbol para el cultivo se deber谩 realizar una poda de formaci贸n para dejar el 谩rbol, tal y como se quiere para el futuro. Anualmente se debe realizar una poda justo cuando empieza el buen tiempo.
La poda es muy necesaria para poder acondicionar bien el 谩rbol del olivar a la climatolog铆a existente. Con lo cual si se realiza la poda del 谩rbol se estabilizar谩 la vegetaci贸n de este y mejorar谩 la producci贸n de sus frutos.
La recolecci贸n por vibraci贸n consiste en un m茅todo de sacudir las ramas haciendo caer al suelo las aceitunas. Este m茅todo de recolecci贸n suele hacerse con maquinas especializadas en hacer vibrar las ramas.
La maquina posee un brazo mec谩nico que se coge a las ramas y empieza a sacudir el 谩rbol hasta hacerlo vibrar de tal manera que acaban cayendo todas las aceitunas. Hay dos tipos de herramientas unas que se enganchan a la parte delantera del tractor y otras que son autopropulsadas.
