Aceite de oliva y salud cardiovascular, polifenoles: principales responsables de una noticia de impacto para muchos pacientes alrededor del mundo. Estas enzimas, que son bien conocidas por sus propiedades antioxidantes, son responsables de provocar cambios a nivel de la expresión génica.

Así lo revelan los resultados de un estudio llevado a cabo en Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM)-Hospital del Mar de Barcelona. Con Maribel Covas a la cabeza, como responsable de coordinar grupo de investigación en riesgo cardiovascular y nutrición, se llega a realizar comprobaciones científicas de hechos reales que se conocen desde hace año.

Seguir leyendo »

Tierra Sana, aceite de oliva ecológico de Cornicabra; directamente desde los productores de Vides y olivos, a tu mesa. Esta iniciativa relativamente reciente sita en la zona de Montecarmelo, Madrid se compromete fuertemente con la cultura olivícola ecológica, mencionando un concepto  interesante que vale la pena reproducir: “hacer más visible al paisaje rural, a quienes lo habitan y lo cuidan”.

Este aceite monovarietal, ciento por ciento puro de cornicabra es fabricado por un grupo de pequeños y medianos productores enraizados en la comarca de Talavera y Montes de Toledo, uniendo la mejor tradición con la mejor calidad. Este último punto, no queda sólo en el discurso ya que poseen la certificación ecológica de Castilla La Mancha.

Seguir leyendo »

D.O Montoro-Adamuz, aceites de oliva recomendados. No es para menos: recientemente se ha divulgado el resultado de un estudio científico que revela datos sorprendentes acerca de los aceites comprendidos en esta Denominación de Origen.

La investigación se ha enfocado a un punto en particular y al impacto más inmediato que significa en nuestra salud. El punto clave es su contenido en polifenoles, que es notoriamente más elevado respecto a otras D.O.

Seguir leyendo »

La necesidad del proceso de exfoliación es evidente. Es el único procedimiento que garantiza la total remoción de impureza y células muertas.

Es el complemento ideal para el momento que necesites una limpieza profunda. Como el procedimiento en sí mismo implica erosión es necesario hacerlo con cuidado y tomando la precaución de usar productos que garanticen un correcto aporte de humedad y nutrientes durante o luego del mismo.

Seguir leyendo »

El aceite de oliva y su conocida (y bien merecida) fama como promotor de belleza y salud, ha provocado una verdadera revolución en la actualidad. En variados círculos, el fenómeno es conocido de diversas formas.

Taller oleícola y Spa del aceite de oliva, son apenas dos ejemplos que expresan el mismo concepto. Lo cierto es que los componentes de nuestro oro líquido, por sí solos o en combinación con otros elementos naturales, son capaces de obrar verdaderos “milagros” en nuestro organismo; veamos sintéticamente algunos puntos clave…

Seguir leyendo »

En la mayoría de los post en que hablamos de los beneficios del aceite de oliva para nuestra salud, subrayamos su potencial antioxidante. Recientemente se han publicado investigaciones al respecto, que revelan datos concretos acerca del mismo.

Queda claro que uno de los mayores impactos de este potencial, es la prevención contra los problemas cardíacos y circulatorios. Pero el compuesto clave ya está identificado y es importante conocerlo bien.

Seguir leyendo »

El estrés es uno de los flagelos más difíciles de combatir en el mundo actual. Lo padecen desde los grandes empresarios, hasta los y las docentes e incluso las amas de casa. Es que nuestro mundo se ha vuelto acelerado, hay que hacer o contemplar mucho en poco tiempo.

El fenómeno suele desbordarnos y no existe como tal un medicamento para contrarrestarlo. Lo que podemos hacer es  esforzarnos por cambiar hábitos, organizarnos y ayudar a nuestro cuerpo a sobrellevar el ritmo.

Seguir leyendo »

Si bien abunda el concepto y la experiencia acerca de las propiedades antioxidantes del aceite de oliva, las investigaciones avanzan más y más al respecto. El crédito es es en esta ocasión, para un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Oporto (Portugal).

Su trabajo se centró en examinar en profundidad  los antioxidantes principales del aceite de oliva. Entre ellos, el destaca el hallazgo sobre uno de ellos llamado DHPEA-EDA, que protege los glóbulos rojos de las agresiones más que otros componentes del aceite de oliva.

Seguir leyendo »

Las propiedades del aceite de oliva como aliado en temas de belleza son reconocidas desde tiempos ancestrales. Tanto desde la antigua Grecia, como en la civilización egipcia existen antecedentes documentados al respecto.

Ello se explica incluso desde un punto de vista químico, es decir enumerando algunos de los componentes que posee. Vitamina E, antioxidantes y ácido oleico por mencionar sólo algunos de ellos.

Seguir leyendo »

Los beneficios del masaje con aceite de oliva son múltiples. Por una parte el beneficio físico y relajante del masaje en sí mismo, por otro las virtudes del aceite de oliva que podemos discriminar aún a dos niveles más.

A nivel dermatológico, sabemos que el aceite de oliva es una de los humectantes naturales más beneficiosos. A nivel químico, su potencial como nutriente y como antioxidante no tiene igual.

Seguir leyendo »