Uno puede ensayar una y otra vez distintas combinaciones de alimentos y hierbas, a las que adicionando aceite de oliva convertimos en deliciosos aliños para carnes, pescados y ensaladas. En este caso, os invito a probar este, que tal como dice el título se recomienda para ensaladas.

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Como hemos comentado en anteriores oportunidades, las posibilidades de aderezos, aliños y vinagretas en base a aceite de oliva son algo así como infinitas. Todo depende de la creatividad y ¿por qué no? de la audacia de quienes se animan a experimentar.

La receta de hoy es un buen ejemplo. Se trata de una mezcla de sabores bien diferentes, pero que combinados dan lugar a una vinagreta capaz de realzar el sabor especialmente de carnes de todo tipo.

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Si el salmón es para tí – al igual que para mí- uno de los platos elegidos para agasajar invitados especiales, no dudes en probar esta receta. El aceite de oliva que elijas para el aliño, puede llegar a cambiar el sabor final, así que elígelo con cuidado.

Es una buena idea experimentar con diferentes posibilidades antes de volcar el aliño en el plato principal. Quizá, puedas probar -por ejemplo- con un aceite de oliva extra virgen frutado intenso y dejarnos aquí comentario acerca del resultado.

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Esta receta es originaria de Chile, donde recibe exactamente el nombre que le he puesto “aliño perfecto”. Es especialmente fresca y deliciosa, yo la he probado en ensaladas verdes utilizando un aceite de oliva extra virgen.

No dejes de probarla y dejarnos algunos comentarios para compartir con nuestros lectores.

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