El amplio impacto beneficioso que significa el consumo de aceite de oliva en nuestra salud, hace que cada vez más y más, se aconseje su consumo a personas de toda edad. En esa línea, los fabricantes han enfocado su mirada hacia el segmento etáreo infantil.

Hace poco compartíamos la noticia de un aceite de oliva especialmente desarrollado para niños, y hoy nos complace presentar otro. Se trata de Oliver, un producto que puede ser consumido a partir de los seis meses de edad.

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Por algo al aceite de oliva se le denomina “oro líquido”. Si hablamos de alimentos recomendables para la etapa del embarazo, sin duda el éste ocupa un lugar de privilegio.

Su elevado contenido en ácido oleico, es uno de los factores clave para esta aseveración. Conocido regulador del llamado  “colesterol malo”, posee efectos beneficiosos a muchos otros niveles.

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La cultura del aceite de oliva crece y crece en todo el mundo. En este caso, la nota proviene de los Estados Unidos de Norteamérica: el estado de California, de hecho, ha liderado el camino en el desarrollo de una cultura del aceite de oliva y de una industria en plento desarrollo en ese país.

Se destaca la gente de la Universidad de California-Davis quienes han han estado apoyando sostenidamente a esta industria alrededor de dos décadas. Por lo tanto, no sorprende que la UC-Davis, y su nuevo Centro de oliva, están planeando la primera gran conferencia internacional de su tipo para los EE.UU., para el mes de junio, específicamente del 21 al 23.

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En nuestro primer post de esta serie de dos, comenzamos compartiendo, la primera reseña de estos beneficios. Es sorprendente, en verdad, la multiplicidad de factores y procesos que se ven favorecidos con una medida tan simple como el consumo de un alimento natural, como el aceite de oliva.

Aquí va, pues, la segunda y última parte de nuestra síntesis.

• Disminuye el riesgo de infarto
• Minimiza la sensación de acidez gástrica, proporcionando alivio notorio.

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Hace poco hablábamos de que la denominación de origen Sierra de Cazorla de España estaba promocionando en Nueva York su gama de aceites de oliva. Ahora sabemos que el mercado de Estados Unidos esta muy abierto al aceite de oliva.

Prueba de ello, es el éxito de los aceites de oliva chilenos en el mercado estadounidense. Recientemente en la 54th Summer Fancy Food Show de Nueva York, una de las ferias de alimentación más importantes de todo Nueva York, el aceite de oliva chileno tuvo un gran éxito.

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