En la década de los años 30, la familia Mallafré funda una almazara familiar, en Riudoms un pueblo del Baix Camp (Tarragona).

Entre 1975 y 1984, Mallafré hijo, realiza dos ampliaciones de la almazara, dotándola de mayores prensas hidráulicas y más modernizadas. Y justo antes de 1990, se implantó un nuevo sistema de centrifugado. El negocio fue ampliándose hasta que en el siglo XXI se adquirió un nuevo molino capaz de producir unos 100.000 kg. de olivas al día.

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