Aceite de oliva vs Aceite de maíz

No es fácil establecer, en este caso, un contrapunto al estilo del “tal vs. tal”. Ambos aceites tienen ventajas y bondades, por lo que habrá que decidir para cada caso, qué factor pesa más.

He pensado que algo que sí puede ser positivo, es aportarte elementos de decisión. En un post anterior, que te invito a repasar, hablamos de los beneficios que supone la composición nutricional del aceite de oliva.

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La Universidad de Extremadura desarrolla una tesis sobre el aceite de oliva

La Universidad de Extremadura ha elaborado una tesis para comprobarla calidad del aceite de oliva, desarrollando su tesis a través de los antioxidantes y pigmentos.

La tesis fue realizada por Belén Roldan, para Belén la composición química del aceite de oliva es muy compleja ya que contiene muchos componentes minoritarios y triglicéridos que complican mucho saber su composición.

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