Receta de Brioche de manzana y avellanas
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Brioche de manzana y avellanas
con aceite de oliva virgen extra Arbequina Casas de Hualdo

80 g de avellanas
2 manzanas Golden
2 cucharadas soperas de miel
200 g de harina
3 huevos
80 ml de leche
1 sobre de levadura en polvo
Canela
Sal y pimienta
50 ml de Aceite de oliva virgen extra Arbequina de Casas de Hualdo

    PREPARACIÓN

    Pelamos y cortamos en gajos pequeños las manzanas, salteamos en una sartén junto con la miel a fuego bajo unos 10 minutos.

    En un robot añadimos los huevos batidos con el aceite y la leche, añadimos la harina tamizada junto con la levadura, salpimentamos. Y por último echamos las avellanas, la manzana y la canela. Echamos esta mezcla en un molde bien pintado con mantequilla.

    Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos el brioche durante 40 minutos aproximadamente, pinchamos en el centro para comprobar que esté bien hecho.

    Sacamos y dejamos 15 minutos enfriar antes de desmoldar. Reposamos en rejilla.

     

    Receta de Adela