EMPRESAS DE ACEITE DE OLIVA EN EL MUNDO

• Actualmente, se registran 59 empresas en condiciones de procesar aceite de oliva y otras 5 que deberán acondicionarse.
  
• El sistema de diferimiento impositivo impulsó una gran afluencia de capitales extrasectoriales, fundamentalmente, de supermercados, industrias de bebidas no alcohólicas y radiodifusoras.
  
• La capacidad instalada es de 62.000 ton anuales, considerando una campaña de 120 días y un rendimiento del 20%.
  
• La alta capacidad ociosa se debe a que las plantas industriales se instalaron con miras a la incorporación a la producción comercial de las nuevas plantaciones.
  
• Las principales firmas productoras son: Arisco, San Juan de los Olivos, Solfrut, Oleofrut, Laur División Aceites y Refinerías Tauro
  
• Los principales fraccionadores son: Arisco, Titarelli, Molinos Río de la Plata y Refinerías de Maíz.
  
• El mercado nacional está liderado por tres marcas comerciales: Mazzola, Arisco y Lira Oliva y Cocinero Oliva.

PROGRAMA OLIVA XXI

• En diciembre de 1998, la SAGPyA lanzó el programa "Oliva XXI", en la ciudad de Mendoza. Coordinado por la Dirección de Industria Alimentaria, cuenta con la participación del SENASA, el INAL, el INTA, el INTI y las provincias de Mendoza, San Juan, Córdoba, La Rioja y Catamarca.
  
• El sector privado incluye distintas organizaciones: CAPRAO (Consejo Argentino de Productores de Aceite de Oliva), Cámara Olivarera de San Juan, Cámara de Cultivos Promovidos de Catamarca, Cámara Olivarera de La Rioja y Asociación Olivícola Argentina, que representan a productores de todo el país.
  
• "Oliva XXI" tiene como objetivo mejorar la competitvidad de las empresas olivícolas industrializadoras de aceite y la calidad del producto, para promover su inserción en el contexto mundial y el acceso a nuevos mercados.
  
• Primeros acciones del programa:
  1. Proyecto de actualización de la normativa vigente.
  2. Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura
  3. Solicitud de informe al Consejo Oleícola Internacional sobre ventajas y obligaciones de la Argentina, si ingresara al citado organismo.
  4. Proyecto para el lanzamiento del programa "Cruz del Eje" para la recuperación de la actividad zonal.
  
• Propuesta a la CONAE: considerando que la denominación "aceite puro¨ induce a confusiones por parte del consumidor, se plantea la eliminación de la misma y su reemplazo por ¨aceite de oliva¨.