Cazuela de gambas, encuentra lo mejor de la cocina Europea a base de aceite de oliva, el aceite y sus secretos , sus distintos usos en la gastronomia, mas toda la informacion sobre la preparacion de Cazuela de gambas

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Recetas con aceite de oliva

Cazuela de gambas

Ingredientes :

  • 1 kilo de gambas gruesas

  • 1 cebolla mediana

  • 400 g. de tomates

  • 4 cebolletas

  • 2 dientes de ajo

  • 125 g. de queso feta

  • 1,5 dl. de vino blanco

  • 2 cucharadas soperas de perejil picado

  • 1 cucharada de orégano

  • 1,5 decilitros de Aceite de Oliva Virgen Extra

  • sal y pimienta

Preparación
Pelar y picar finos la cebolla, las cebolletas y los tomates. Aplastar los ajos. Cortar el queso a dados.
Calentar el Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir las cebolletas y los ajos y rehogar 2 minutos más.
Agregar los tomates, 2 cucharadas soperas de perejil, el orégano, sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento hasta que espese.
Quitar las cabezas a las gambas y pelar los cuerpos, dejando intacta la punta de la cola. Enjuagarlas y secarlas con papel absorbente.
Repartir la mitad de la salsa de tomate en cazuelitas individuales, añadir las gambas y cubrir con el resto de la salsa.
Agregar el queso y cocer a horno precalentado a 220° C durante 10-12 minutos hasta que las gambas estén sonrosadas.

Servir en las mismas cazuelitas individuales.


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