Campos de Uleila, es una empresa productora de aceites de olilva, situada en Almería, España. Por cierto es amplia la variedad que bajo esta marca podemos encontrar en el mercado, entre ellas la que presento en este post.

Vale la pena subrayar, que todas las variedades de este aceite presnetan una elevada calidad organoléptica y técnica, con acidez 0.1. Además de hojiblanca, encontraréis aceites de variedad Picual, Arbequina e incuso un riquísimo coupage de las tres.

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Entre las muchas virtudes del producto que te presento hoy, empiezo destacando dos. Por un lado la multiplicidad de presentaciones en que sus fabricantes le han volcado al mercado (latas, garrafas, frascas,botellas e incluso miniaturas).

Por otra parte, sin duda, un precio bien conveniente teniendo en cuanta que se trata de un muy buen producto, fabricado por La Remediadora, en la zona de Ibros, Jaen (España). Por ejemplo, la presentación que puedes ver en la imagen, es una frasca de vidrio de 50 cl, cuyo costo es de 3,30 € + IVA.

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Hace poco sorprendí a unas visitas con esta receta tan, pero tan simple y exquisita a la vez. Había preparado sólo unas pocas rodajas, apenas para hacer un aperitivo… y ¡volaron!

Me pedían más y más…, de modo que pensé en compartirla hoy. Espero que la disfrutéis.

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Hoy te presento una receta fácil y muy sana. Se dice está recomendada para pacientes con padecimiento de cálculo biliar.

Te propongo una medida base para cuatro personas. ¡No dejes de probarla!

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Sólo miras la imagen y te quedan pocas dudas, seguramente, de la calidad de la propuesta de hoy. Los entendidos definen este aceite con el adjetivo “fragante” y te confieso que, por lo menos a mí, me resulta desafiante.

El Cortijo Garay, es un aceite que presenta un frutado de mediana intensidad. En boca otorga notas de alcachofa, tomate y algo de manzana.

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¿Tienes idea de cuál es la mayor causa de mortalidad (siempre hablando de problemas de salud), en el mundo desarrollado? Probablemente sí, y te lo confirmamos: son las enfermedades cardiovasculares.

Las más frecuentes son el infarto del miocardio, el ictus cerebral y la angina. Todas ellas en verdad, no dejan de ser complicaciones, o consecuencias de un mismo mal no tratado a tiempo: la formación de placa en las arterias, más conocida como arterioesclerosis.

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Como puedes ver en la imagen, este aceite está presentado en una botella que desafía e invita a probarlo. No sé si compartes conmigo la idea del “misterio” que encierra esta marca y su propio nombre, pero ni tan misterio.. ¡aquí van algunos datos!

Se trata de un aceite filtrado, proveniente de la zona de Badajoz. Es un coupage plurivarietal de aceitunas manzanilla cacereña y arbequina.

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Te confieso que las alcachofas no pertenecen al grupo de mis vegetales favoritos, pero una vez que las preparé con esta receta, mi perspectiva cambió bastante. Incluso mis hijos, que a veces muestran cierta resistencia al “verde” en los platos… lo consumieron gustosos.

Es que la magia del aceite de oliva es tal, que otorga un toque diferente allí en la receta donde le incluyas. Te sugiero un aceite de oliva extra virgen frutado intenso para este plato.

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Hoy te presento un aceite que ha sido premiado nada menos que en el 6th International Olive Oil Award - Zurich 2007, categoría Frutado intenso. Se trata de un aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Priego de Córdoba, cuyo nombre invita a probarlo: Fuente de la Salud.

Es un plurivarietal, elaborado a partir de aceitunas Picuda, Hojiblanca y Picual. De color amarillo oro intenso, créeme que es toda una tentación querer usarlo, sólo con verlo.

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Un plato fácil y rápido. Ideal como entrada e incluso como bocadillo.

Puedes acompañarlo con alguna salsa picante a tu gusto. ¡La creatividad queda en tus manos!

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