Hoy aportamos información acerca de una variedad de olivo que ya no es habitual de encontrar en segmentos de producción. Estamos hablando del olivo que produce la aceituna conocida como Farga.

Se trata de una variedad de fruto alargado, cuyo tamaño está calificado entre pequeño y mediano y que es de forma curva por uno de sus lados y aplanada por el otro. Los pocos ejemplares de estos olivos que pueden encontrarse, están al norte de la zona de Valencia, en Tarragona y en Teruel.

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