El desafío es conseguir sintetizar tanto en tan poco espacio. Es que las virtudes del aceite de oliva son múltiples y pasan por varias aristas, tales como la gastronómica, la nutricional y la medicinal entre otras.

El preciado zumo de la aceituna, es el más rico en ácido oleico y por ser una grasa monoinsaturada es muy eficaz en el combate (no sólo la prevención) contra el LDL colesterol ( “malo” ) elevado. Posee comprobadas potencialidades anticancerígenas y contribuye a mejorar los procesos digestivos.

Es notable su contribución como antioxidante y como protector tonificador a nivel de la piel. Es rico en vitamina E y por si fuera poco promueve procesos de crecimiento y fijación de calcio.

Expertos coinciden en definir al aceite de oliva como una asombrosa medicina natural. Los hechos demuestran que no es una exageración, pues me quedan en el tintero muchos otros de sus efectos beneficiosos en nuestra salud, como por ejemplo que suele estar indicado para alivio de dolencias de origen hepático.

Referido: enbuenasmanos

La aceituna aloreña, es una de las aceitunas con más importancia en la industria agroalimentaria de Guadalhorce. Se trata de un producto tradicional de la zona. Su zona de elaboración esta en la provincia de Málaga, concretamente en una subcomarca de Guadalhorce, al suroeste de la provincia.

En total engloba hasta 19 municipios de la zona con un total de 230000 hectáreas de cultivo. Todo el valle donde se engloban los municipios esta protegido de los vientos continentales, creando unas características climáticas muy singulares, ideales para el cultivo del olivo.

La variedad aloreña es autóctona de Guadalhorce, su zona de producción se caracteriza por un clima con inviernos muy moderados y veranos cálidos. Se trata de una variedad bastante amarillenta.

En cuanto al valor nutritivo de la variedad aloreña, destacar que es un producto muy nutricional, contiene mucha fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Predomina sus ácidos grasos insaturados, aportando hidratos de carbono. También contiene vitaminas tanto B, A y E así como liposolubles, esto evita el envejecimiento.

Se esta trabajando para que pronto esta variedad pueda llevar el distintivo de la denominación de origen protegida.