Como continuación de la segunda parte publicada hace pocos días, seguimos proponiendo para hoy aquellos términos que se utilizan para describir las llamadas sensaciones agradables, en la cata de aceite de oliva.
Sabor almendrado: tiene de hecho dos variantes que el paladar del catador expermientado puede llegar a identificar. Se trata del sabor a almendra fresca (genuino y fácil de reconocer) y el sabor a almendra seca (en este caso, más fácil de confundir con el estado rancio de un aceite) Seguir leyendo »
No dejéis de visitar, y por ello me apresuro a invitaros, el nuevo blog que se suma los ya existentes en nuestra red Ocio Networks SL. He aquí acceso a muchosjuegos.net, el blog número 34, cuyo surgimiento celebramos con alegría.
El nombre ya nos va revelando con claridad el perfil de esta propuesta. Aquí encontraréis todo lo vinculado al mundo de los juegos, con explicaciones claras y sintéticas.Desde novedades, anuncios y descargas, hasta trucos y acceso a demos que os permiten emocionantes aventuras en este rubro.
Como todos los domingos, te propongo un recorrido por lo mejor de la semana en nuestra red de blogs. Como siempre, hay para todos los gustos: novedades, temas de opinión, reflexiones, temas que nos importan…
Aquí quedan, todos juntos! Espero que los disfrutes tanto como yo.
Hace tiempo que no os propongo una rica receta de pescado, en cuya preparación, por supuesto, incida el aporte del aceite de oliva. Hoy elegí esta, por cierto exquisita y no tan compleja de realizar.
Ahorrarás tiempo, si consigues el besugo ya limpio y preparado.
Sólo miras la imagen y te quedan pocas dudas, seguramente, de la calidad de la propuesta de hoy. Los entendidos definen este aceite con el adjetivo “fragante” y te confieso que, por lo menos a mí, me resulta desafiante.
El Cortijo Garay, es un aceite que presenta un frutado de mediana intensidad. En boca otorga notas de alcachofa, tomate y algo de manzana.
Una forma bien especial de preparar las anchoas, donde el aceite de oliva aporta un toque diferente. Te recomiendo probar la receta con diferentes tipos de aceite de oliva.
Parece poco creíble que un producto tan valorado y difundido como el aceite de oliva, concentre su origen de producción en una zona relativamente acotada. Pero lo cierto es que el 90% de la producción mundial se remite a sólo siete países.
Por si fuera poco, estamos hablando de países “vecinos” entre sí. Lo cierto es que el perímetro mediterráneo se lleva la “medalla de oro” en este sentido. Si bien estamos hablando de datos que han sido formalmente relevados en 2005, las tendencias no han tenido mayores variaciones.
Hoy presentamos a uno de los aceites recientemente galardonados en el Premio internacional a la calidad Mario Solinas. En su reciente edición 2007-2008, el aceite Masía El Altet ha obtenido el primer premio en la categoría de Frutado maduro intenso.
Estamos hablando de un de aceite de oliva virgen extra, al que los expertos definen como de “gran personalidad”. Es complejo en su elaboración, pero esa complejidad redunda en un producto, por cierto excelente.
La aceituna de cuquillo, está comprendida entre el grupo de las comúnmente llamadas aceitunas negras, pues de hecho son más oscuras respecto al color habitual. En realidad, esta aceituna es una variedad natural, por cierto más “morada” que “negra”.
Su calibre es pequeño respecto a otras, pero lo que no tiene de tamaño, lo compensa con su sabor. Te garantizo que no pasa desapercibida en ensaladas, como parte de algunas recetas, o muy especialmente en aperitivos.
