El I Salón Nacional del Aceite de Oliva e Industrias Oleícolas, es un nuevo proyecto impulsado conjuntamente por el Ayuntamiento de Mora y la Diputación de Toledo. El objetivo, por supuesto, la promoción del Aceite de oliva, estimulando a la población a probarlo y gozar de sus beneficios.

Tendrá lugar entre el 22 y 25 de Abril de 2010, precisamente en Mora, y pretende además posicionar mejor aún a Castilla la Mancha dentro del contexto oleícola nacional. De acuerdo a lo programado, el evento tendrá varios tipos de espacios de características diferentes.

Por una parte intercambio y encuentro entre productores, industriales y consumidores. Por otra, actividades de formación tales como charlas a las que se suma el atractivo comercial que por sí sólo promueve el espacio de stands y exhibición.

La Feria promete y mucho. Un buen parámetro para dimensionar su impacto es mencionar la cantidad de 50.000 euros que serán destinados a la promoción de la industria del aceite en Toledo, lo que se traduce en una apuesta muy fuerte de esta zona, dentro del sector.

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VII Fería agroalimentaria del aceite de oliva Virgen Extra; dentro de pocos días, más precisamente los días 19, 20, y 21 de marzo, tendrá lugar la séptima edición de este evento. Está organizada por la cooperativa Olibeas, y en base a expectativas generadas por las ediciones anteriores, se espera toda una fiesta en Beas.

Estamos hablando de una feria que contará  con 70 stands, cómodos aparcamientos y otras atracciones entre la que se incluye una  ludoteca infantil con el fin de que los adultos puedan disfrutar plenamente de todas las actividades. Merece destaque una atracción diferente y divertida: el último día se realizará el sorteo de “su peso en aceite”.

El programa es ambicioso y nada quedará sin aprovecharse; a lo largo de los tres días se desarrollarán jornadas técnicas de capacitación para los agricultores. En simultáneo, éstos podrán exponer sus productos, constituyendo un total de 18 cooperativas de la provincia.

El evento cuenta con un “padrino” de lujo: se trata de Francisco José Martínez, el rector de la Universidad de Huelva. Si estás cerca, no te puedes perder este evento y si no lo estás, organízate desde ya para poder asistir, sin duda, lo disfrutarás mucho.

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Avances tecnológicos de la industria del olivar, es el tema insignia de una actividad que vale la pena visitar. Desde esta pasado fin de semana, en el Parque de las ciencias de Granada, se halla abierta esta ventana a la ciencia  cuya línea o lema de trabajo lo dice todo por sí mismo “caminar hacia la calidad del producto”.

El prof. que dirige la investigación, Sebastián Sánchez, asevera que el calificativo virgen extra debería no separarse nunca del concepto de aceite de oliva, pues esa es precisamente la dirección a la que todo aceite debe apuntar. La calidad debe ser el norte de toda la producción, asegura.

Pero este resultado final no es sino el resultado del ensamblaje de muchas piezas, desde el  medio ambiente sano, la producción y utilización de energía limpia y el propio cultivo entre otras. Esta visión es compartida por la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera quien es más contundente aún en sus afirmaciones.

Asegura que este tipo de iniciativas y estándares son “motor de riqueza, investigación y desarrollo“. La buena noticia es que esta ventana de ciencia, recorrerá otras Universidades, por ejemplo Málaga, Almería y Granada son los destinos del próximo junio.

La XIV Fiesta Comarcal del Aceite de Oliva Virgen, perfila a constituirse en un punto alto en el calendario de la olivicultura nacional. La celebración se realiza cada dos años y se trata de un evento referente para todos los integrantes de la cadena productiva del aceite de oliva.

Este año tendrá lugar durante los días 8 y 9 de Abril de 2010 en Estepa. Las jornadas serán además de un rico espacio de encuentro, un espacio de capacitación e intercambio donde te abordarán importantes temas de interés común.

Entre otros, señalo con destaque la utilización de energías renovables, la reutilización agrícola de los subproductos,entre otros. Se prevé un rico análisis colectivo acerca de las perspectivas económicas para 2010 o el futuro de la Política Agraria Comunitaria.

Por supuesto, no pueden faltar – y todos esperamos estos eventos – las premiaciones que dejarán en evidencia los aceites más destacados o con mejores parámetros de calidad comprobada.  Imperdible, te invito a informarte más y ¿por qué no? asistir y disfrutar.

Referido: oleostepa

Selección de aceites de oliva para catas y congresos; se difundió recientemente una noticia que jerarquizará aún más el nivel de nuestros aceites de oliva y la competitividad que promueve el mejoramiento continuo del producto. Jaén selección 2010, será el lema distintivo de esta convocatoria promovida por la Diputación – precisamente-  de Jaén.

El jurado que realizará la evaluación y posterior selección de aceites será de primer nivel. Su presidente será Rafael García Santos (director del congreso ‘Lo Mejor de la Gastronomía’) a quien se suman expertos reconocidos de varios países.

La selección será rigurosa, pero el esmero de las empresas y productos candidatos, valdrá la pena. Las muestras seleccionadas serán exhibidas en el salón Internacional del Club del Gourmets y la Cumbre Internacional de Gastronomía ‘Madrid Fusión 2011′, entre otras muestras.

Las empresas oleícolas podrán presentar hasta dos muestras  de aceite debidamente etiquetadas y lacradas.  A los interesados, invito a consultar las bases de la convocatoria que están a disponibilidad página web de la Diputación de Jaén.

El potencial del aceite de oliva en cuestiones de cosmética y belleza es algo a estas alturas indiscutible. Más allá de impresiones subjetivas o de recetas tradicionales que se trasmiten de generación en generación hay hechos contundentes que demuestran la aseveración anterior.

Uno de ellos, son las conclusiones de uno de los eventos más importantes del sector: La Fira de l’Oli celebrada conjuntamente con la 47a Fira de les Garrigues, y finalizada recientemente en Les Borges Blanques, considerada la capital del aceite de oliva virgen Cataluña.

Es notable la cantidad de empresas de la región y del país, que suman (o planifican sumar) a su tradicional producción de aceite, la producción de productos cosméticos, sin ir más lejos, vale señalar que el primer premio del  IV Premio Jóven Emprendedor de les Garrigues correspondiente al año 2009 ha sido otorgado en este rubro.

El ganador ha sido un proyecto llamado MIMOS, que se hizo acreedor a nada menos que 3.000 euros. Se trata de un centro de terapias naturales y belleza, que ha sido galardonado debido a la novedoso perfil del mismo en la zona de les Borges y muy especialmente por el risgo que la elevada inversión conlleva.

Cada poco tiempo tenemos noticia de algún evento de gastronomía o vinculado al mundo del aceite de oliva, y nos ilusiona asistir. Pues bien, la idea no tiene por qué seguir quedando en simples ilusiones: si lo que necesitas es la mejor oferta en  vuelos baratos , te tengo buenas noticias.

Ya no pierdas tiempo en búsquedas tediosas, página tras página o en agencias de viajes que cobrarán un plus por algo que puedes hacer por ti mismo de la mano de Vuelosbaratos.com.  Se trata de un buscador de vuelos y complementos (transporte, hospedaje)  que califico – sin dudarlo – como el mejor de su rubro.

Si por ejemplo quisieras asistir a BioFach, la prestigiosa feria internacional de alimentación que se llevará a cabo entre el 17 y 20 de Febrero en la ciudad de Nüremberg (Alemania), tan sólo ponte cómodo y haz un clic para comenzar. Busca con confianza: todo lo que necesitas está allí a tu disposición y ten la certeza de que hallarás la mejor oferta.

Por último, un detalle que te estarás preguntando y me apresuro a aclarar: este servicio de búsqueda es  gratuito,  de modo que comienza cuanto antes y organiza con tiempo tu viaje a Alemania. Tu asistencia será una realidad de la mano de vuelosbaratos.com.

Hemos tomado conocimiento de la existencia de un curso de elaboración de aceite de oliva y nos apresuramos a difundir su existencia, pues nos parece una propuesta valiosa e interesante. Lo más común es que estos conocimientos se transmitan de generaciones a generaciones de productores, en familia o entre personas de una misma comunidad.

Esto quizá está bien para los “secretos” de cada almazara o familia, pero en cuanto a los conocimientos generales, que promueven la inclusión de nuevas personas o profesionales al sector, realmente se hace necesaria una instancia de capacitación abierta como esta. Pero la intuición me dice que enseñarán lo más rico de los secretos ancestrales, pues lo promueve una organización llamada el Taller de las tradiciones.

Se trata de un curso presencial de 8 horas, pero evidentemente son muy aprovechadas pues se expone un temario bien extenso y completo. Se parte desde el momento de la recogida de la aceituna, se pasa por la molienda, extracción de aceite, elaboración del mismo e incluye conceptos de cata.

Se aporta un manual que queda en propiedad del estudiante  y las actividades incluyen una sesión de cata y un almuerzo típico madrileño que por supuesto incluye perfil de dieta mediterránea como no podría ser de otra manera. Su costo es tan sólo de 90 euros por persona y se otorga diploma de aprovechamiento.

Si bien hubo una primera edición en estos días y se asegura una para el año próximo, es posible que la elevada demanda signifique una nueva apertura en los próximos días. Te invito a permanecer atento: nosotros también lo estaremos y te informaremos a la primera novedad al respecto.

Referido: emagister

Biofach 2010, la feria mundial de alimentación natural, abre sus puertas esta vez, entre el 17 y 20 de Febrero en la ciudad de Nüremberg, Alemania. Simultáneamente al evento, se desarrollará  Vivaness, la feria de Cosmética Natural y y bienestar más prestigiosa en este rubro.

Juntas, BioFach y Vivaness, atraen a profesionales y empresas altamente calificadas a nivel internacional, así como también a publico simplemente aficionado o afín por el tema. Los eventos BioFach, se realizan en forma global, y marcan presencia en países referentes en cada rincón del mundo, tales como Estados Unidos, Brasil, Alemania, India, China y Japón.

Para precisar más aún el sitio del Congreso señalo que se llevará a cabo en el Congress center Ost (CCN Ost). Se asevera que será un ámbito privilegiado para discutir, informar, intercambiar opiniones, aconsejar, conocer, debatir y charlar.

No puedes perderte un evento de esta naturaleza, que, para darte una idea, en 2009 recibió 8000 visitantes que participaron tanto en BioFach como en Vivaness. Dentro de las múltiples actividades, encuentros y expositores que reunirá este evento, se encuentran – por supuesto- destacados representantes de la producción de aceite de oliva de la más alta calidad.

A modo de síntesis cito algunos nombres y sus respectivos países

Tunisian Olive Oil (Tunisia)
Bastidettes (Francia)
Latzimas S.A. (Grecia)
L’oliveto Matarazzo (Italia)
Ecología Sierra de Lijar C.S.A.(España)
Amazara Deortegas (España)
Nuñez de Prado (España)
Emile Noel (Francia)
Olicatessen (España)
Marco Carpentieri (Italia)
Aceites del alto Aragón (España)

Y muchos más, que puedes consultar en la web del evento que dejo a tu disposición en el referido.

Referido: biofach

Los aires de la próxima primavera y tu pasión por la buena gastronomía y los mejores sabores, estimularán tu deseo de asistir a un evento como éste. Lo bueno es que no es tan lejos como para no poder asistir y lo malo, que podemos preverlo con tiempo, es que nos demandará el “sacrificio” de un viaje por unos días.

Por ello me propongo contarte de este evento gastronómico desde ahora, con el fin de que puedas organizarte con tiempo y combinarlo con una escapada de desenchufe total. Aquí nomás, en Lisboa, tendrá lugar Peixe em Lisboa 2010, donde destacados chefs internacionales presentarán sus mejores logros.

El pescado, los mariscos, la cocina  mediterránea y el aceite de oliva prometen ser las vedettes del evento. A ellos,se suman nada menos que destacadas figuras de la cocina brasileña y típicos productos de Portugal tales como la “ginginha” un delicioso licor de guindas.

La cita es en el Parque de las Naciones, entre el 10 y el 18 de abril de 2010. Es la tercera edición de este festival del sabor y la cultura gastronómica, y se asevera que este año superará las expectativas generadas en años anteriores. Te invito a visitar la web del evento peixemlisboa.com donde hallarás toda la información necesaria.