Nada como ver la poda del olivo en vivo y en directo. Expertos idóneos en poda de olivares nos cuentan sus secretos y aportan algunos testimonios que vale la pena escuchar.

Apenas como una síntesis, menciono que la poda del olivo tiene básicamente dos propósitos bien claros y diferenciados. El primero es la poda de formación, imprescindible para un crecimiento controlado y que asegure equidad en luz y ventilación para el árbol; el segundo la poda de producción, que promueve mayor productividad de fruto.

Te invito a ver el siguiente vídeo, donde las imágenes hablan por sí solas. En mi opinión algo bien valioso es la posibilidad de entrar en contacto con las costumbres y modismos de los productores y trabajadores de estas tierras.

Más que la teoría, este tipo de comentarios que vienen desde la experiencia son un insumo muy rico para quienes quizá sabemos del tema, pero no siempre hemos tenido el privilegio de estar tan en contacto con las faenas propias de su cultivo.

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El olivo es uno de los árboles más nobles y ancestrales en mi humilde opinión. Está presente en relatos históricos de cientos de culturas y en cada una de ellas adquiere significados diferentes.

Hoy en día es producido a gran escala, en razón del elevado valor comercial de su fruto, la aceituna. Ni que hablar del aceite de oliva, el oro líquido como le llaman, que proviene justamente del prensado de aceitunas.

Para enfocarnos en el tema del presente post, afirmo que dos son los trabajos fundamentales a realizar en primavera. El primero de ellos es el abonado.

Éste debe repetirse cíclicamente en períodos no mayores a 30 días desde esta época y hasta en otoño. La otra tarea importante es la poda; en esta época específicamente debe realizarse la poda de ramas y brotecillos.

La floración de los olivos es uno de esos momentos muy esperados del ciclo anual. A fines de marzo o principios de abril, es el momento en que asoman tímidamente las primeras flores.

En la jerga de los entendidos, se dice que en este momento los olivos “rapean”. Los cierto es que éste es apenas el primer síntoma de la floración neta que se dará recién entre abril y mayo.

Será en junio cuando pueda observarse que las aceitunas toman forma, aunque sean aún pequeñas. La naturaleza necesita aún de un verano pleno para terminar su obra.

El otoño es quien develará la presencia de los primeros frutos francos. Todo depende de la especie, pero en las variedades más tempranas ya se podrá cosechar a fines de noviembre.

La salida de los primeros soles de la primavera constituyen el despertar vegetativo del olivo, después del invierno frío se necesita trabajar la tierra para almacenar bien el agua y para podar los olivos.

El abono primaveral suministra al olivar las sustancias y los minerales suficientes para rectificar la relación de contenidos en el terreno.

La cantidad y calidad del abono dependerán del estado del terreno y de la exposición al sol que este. El empleo del estiércol puede aportar nitrógeno, fósforo, potasio así como otros micro elementos importantes.

A principios del siglo XX los residuos eran reciclados para abonar los olivares, antiguamente la recogida y el transporte se realizaba con animales de carga, hoy en día las herramientas de trabajo han mejorado y facilitado el trabajo del ser humano.