Nada como ver la poda del olivo en vivo y en directo. Expertos idóneos en poda de olivares nos cuentan sus secretos y aportan algunos testimonios que vale la pena escuchar.

Apenas como una síntesis, menciono que la poda del olivo tiene básicamente dos propósitos bien claros y diferenciados. El primero es la poda de formación, imprescindible para un crecimiento controlado y que asegure equidad en luz y ventilación para el árbol; el segundo la poda de producción, que promueve mayor productividad de fruto.

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Aceituna jabonosa, enfermedad del olivo, es uno de los trastornos más complejos del olivar, de similar magnitud (en cuanto a pérdidas) que el Repilo. El agente patógeno es un hongo, cuyo nombre científico es Gloeosporium olivarum.

Su incidencia se registra principalmente en época de primavera, especialmente si se presenta lluviosa.  Detectas su presencia por la aparición de una mancha de consistencia aceitosa y color ocre a nivel de frutos; posteriormente se cubre con una sustancia gelatinosa y resbalosa; de allí el nombre común de esta enfermedad.

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Repilo, plaga del olivo: es una enfermedad fúngica que afecta al olivo. El agente patógeno es el hongo cuyo nombre científico es Cycloconium oleaginum y se lo señala como responsable de las micosis más severas que puede llegar a padecer un olivar.

La identificas a nivel foliar por la presencia de una características manchas redondas en la superficie de la hoja, cuya coloración es bien distinta al verde: al principio oscuras y luego el centro es notoriamente amarillo.

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Probablemente el nombre Coccinella septempunctata, no te diga demasiado, pero sí sabrás de qué hablamos si menciono las conocidas mariquitas del olivar. Estos simpáticos coleópteros pertenecientes a la familia Coccinellidae, revelan con su presencia algunos datos importantes del olivar que han elegido para habitar.

Ellas son algo así como naturalmente selectivas y realizan – a su manera – una especie de control de calidad. Sólo se sentirán cómodas creciendo en olivares sanos y vigorosos, preferentemente en aquellos que se trabajan y definen como ecológicos, pues la calidad de su entorno es más sana y natural.

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El insecto llamado Euphyllura Olivina , es quien da origen al la plaga del olivar conocida como algodón del olivo. El nombre se debe a que estos insectos protegen y recubren sus colonias de larvas con una secreción blancuzca precisamente parecida al algodón.

Este tipo de insecto, sólo ataca a los olivos. En su etapa adulta son pequeños y de color verde: estos colocan sus huevos a nivel del follaje y los protegen con la sustancia antes mencionada, provocando la afección conocida como algodón del olivo.

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El tratamiento fitosanitario para el olivo es vital para un crecimiento sano y vigoroso del olivar todo, única forma de obtener los rendimientos esperados en términos de unidades cosechadas y de su anatomía saludable. El objetivo primario de un tratamiento fitosanitario para el olivo, siempre es la prevención.

Las plagas que azotan al mismo son bien conocidas y estamos desarrollando detalles acerca de ellas en estos días. Me refiero especialmente a la Mosca (Daucus oleae), a la arañuela (Liothrips oleae) y a la polilla (Prays Oleae) del olivo. A ellas se suman otras bien conocidas como el Barrenillo del olivo y el escarabajo picudo.

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Si bien algunas nuevas variedades de olivo, tales como la Sikitita, acerca de la que comentaremos más adelante, han sido creadas con mayor fortaleza frente al azote del Verticillum, los métodos más tradicionales siguen siendo efectivos y recomendables. La solarización es precisamente uno de estos casos.

Comencemos por definir correctamente a esta enfermedad, mencionado a su agente patógeno (Verticillium dahliae Kleb) y a los nombres comunes por los que se conocen las enfermedades que produce (parálisis parcial, marchitez, verticilosis). Es una de las más temidas pues si no se controla a tiempo puede ser un verdadero desastre a nivel de un olivar.

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Hoy compartimos conocimiento acerca de otra de las plagas que – además de la mosca del olivo- constituye un verdadero azote para esta especie. Se le conoce ampliamente por su Barrenillo, que es su nombre vulgar.

Estamos hablando de un coleóptero muy difundido en los motes olivares mediterráneos. Visualmente, para que te orientes, estampos hablando de un pequeño escarabajo de no más de 3 mm de longitud en su etapa de adultez.

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La mosca del olivo es una de las plagas más temidas y complejas del olivar. Es muy importante su daño si no se la controla a tiempo, por lo que vale la pena conocerla a fondo.

Este insecto díptero, en estado adulto alcanza unos 4 a 5 mm de longitud y se hace presente cuando las condiciones – fundamentalmente climáticas- le son favorables. Su nombre científico es Daucus oleae y pertenece a la familia de los Tripétidos.

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Es interesante mencionar, que el etiquetado del aceite de oliva debe ceñirse a algunas normas. Éstas son señaladas y especificadas por un organismo llamado Consejo oleícola internacional.

Además del nombre del producto, cosa obvia que debe constar en la etiqueta, es necesario que aparezca el tipo de denominación específica. Esto significa que debe especificarse exactamente qué tipo de aceite de oliva es, por ejemplo: virgen extra, virgen, virgen corriente, refinado etc.

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