Campos de Uleila, es una empresa productora de aceites de olilva, situada en Almería, España. Por cierto es amplia la variedad que bajo esta marca podemos encontrar en el mercado, entre ellas la que presento en este post.

Vale la pena subrayar, que todas las variedades de este aceite presnetan una elevada calidad organoléptica y técnica, con acidez 0.1. Además de hojiblanca, encontraréis aceites de variedad Picual, Arbequina e incuso un riquísimo coupage de las tres.

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Entre las muchas virtudes del producto que te presento hoy, empiezo destacando dos. Por un lado la multiplicidad de presentaciones en que sus fabricantes le han volcado al mercado (latas, garrafas, frascas,botellas e incluso miniaturas).

Por otra parte, sin duda, un precio bien conveniente teniendo en cuanta que se trata de un muy buen producto, fabricado por La Remediadora, en la zona de Ibros, Jaen (España). Por ejemplo, la presentación que puedes ver en la imagen, es una frasca de vidrio de 50 cl, cuyo costo es de 3,30 € + IVA.

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Sólo miras la imagen y te quedan pocas dudas, seguramente, de la calidad de la propuesta de hoy. Los entendidos definen este aceite con el adjetivo “fragante” y te confieso que, por lo menos a mí, me resulta desafiante.

El Cortijo Garay, es un aceite que presenta un frutado de mediana intensidad. En boca otorga notas de alcachofa, tomate y algo de manzana.

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Como puedes ver en la imagen, este aceite está presentado en una botella que desafía e invita a probarlo. No sé si compartes conmigo la idea del “misterio” que encierra esta marca y su propio nombre, pero ni tan misterio.. ¡aquí van algunos datos!

Se trata de un aceite filtrado, proveniente de la zona de Badajoz. Es un coupage plurivarietal de aceitunas manzanilla cacereña y arbequina.

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Hoy te presento un aceite que ha sido premiado nada menos que en el 6th International Olive Oil Award - Zurich 2007, categoría Frutado intenso. Se trata de un aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Priego de Córdoba, cuyo nombre invita a probarlo: Fuente de la Salud.

Es un plurivarietal, elaborado a partir de aceitunas Picuda, Hojiblanca y Picual. De color amarillo oro intenso, créeme que es toda una tentación querer usarlo, sólo con verlo.

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Los entendidos definen a los aceites de la firma Valderrama con dos adjetivos contundentes: delicadeza y armonía. En lo personal, son dos cualidades que -sinceramente-, me provocan a probarlo.

Hoy te presento a una de sus especialidades más recomendadas: el Grand Cru. Se trata de un aceite a la vez muy aromático y frutal, de amargo tenue y picante leve.

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Cuando hablamos de un aceite de oliva extra virgen, que es rotulado como “ecológico” es bueno saber que proviene de cultivos realizados con cuidados bien especiales. Éste es precisamente el caso que te presentamos hoy: el aceite Oro del Desierto, Picual.

Proviene de la zona de Tabernas, Almería y es fabricado por la firma Rafael Alonso Aguilera SL. En el proceso de explotación agrícola, esta empresa utiliza riego por goteo, abonos orgánicos y productos exclusivamente naturales.

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Te presento un plurivarietal que puedo recomendar ampliamente por dos motivos. El primero de ellos es mi gusto personal… y el segundo, el hecho de que es uno de los aceites más populares y más vendidos, por lo que vale deducir - más allá de su buen precio- que por algo será

Elaborado a base de aceitunas Picual, Arbequina, Lucio y Hojiblanca, este aceite en rama proveniente de Granada es una verdadera exquisitez para el paladar. Su frutado es muy particular. Seguir leyendo »

Un verdadero placer, imperdible para ti si eres de los que disfrutas de los aceites muy frutados. Este aceite de oliva ecológico proviene de Pozoblanco, Córdoba y se caracteriza por su elevado contenido en vitamina E.

Es un coupage de unas cuantas variedades: lechín, picudo, nevadillo blanco (autóctona de la zona) y manzanilla. Se califica como un aceite de gran estabilidad, obtenido totalmente en frío en la almazara Santa Casilda.

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Este aceite que presento hoy, está en mi categoría personal de los “imperdibles”. Se trata de un aceite de oliva extra virgen que suma la característica de ecológico.

Un verdadero toque especial, cuya virtud es realzar sabores y potenciar aromas naturales de ensaladas y preparaciones frescas. Su color verde dorado, por si fuera poco, suma un toque visual de impacto interesante.

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