Blog Aceite de Oliva

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05
feb

Esta pregunta surge sobre todo durante el invierno. A todos nos ha ocurrido alguna vez, que hemos visto cómo en la parte inferior de un envase de aceite de oliva se han formado grumos esféricos de color blanquecino o ...

30
ene

  Desde pequeña me gusta la cocina.  Siempre ayudaba a mi madre cuando preparaba los guisos y los dulces caseros y me encantaba cuando me asignaba cualquier tarea en la cocina.  Desde entonces hasta hoy mismo me gusta ver los programas de cocina en la ...

22
ene

  Hoy os queremos hablar de otra tienda online: www.virginoliveoil.com, el portal desde el que Casas de Hualdo comercializará sus productos para los AOVElovers de otros países. Los reconocimientos obtenidos por nuestros aceites en los ...

17
ene

  Ya hemos comentado en anteriores entradas la importancia del aceite de oliva para la economía del Imperio Romano. Fruto de la intensa actividad comercial desarrollada alrededor de este producto, se erigió entre los siglos I y III de nuestra era el llamado Monte Testaccio, ...

19
nov

Los paneles oficiales de catadores de aceite de oliva virgen cumplen unas normas para adecuarse a unas condiciones de análisis sensorial determinadas. Por ejemplo: se aconseja catar por la mañana y en ayunas, en cabinas individuales normalizadas, con copas de cata homologadas, con el aceite a una temperatura de 28±2ºC. Cumpliendo estos requisitos se minimiza el aspecto subjetivo de este ...

12
nov

Siria es ahora un país convulso, pero esconde tesoros arqueológicos de enorme interés. Algunos, como Serjilla, encierran secretos aún por desvelar: ¿Por qué fue abandonado este antiguo asentamiento bizantino? Sus habitantes parecen haberse desvanecido de un día para otro. Entre las varias decenas ...

05
nov

En algunas ocasiones, personas totalmente ajenas al sector de la agricultura y del aceite de oliva, nos han preguntado algo así: “¿En las aceitunas pasa lo mismo que en las uvas, que hay variedades ...

28
oct

Durante siglos, la gente ha buscado distintas formas de conservar alimentos para poder beneficiarse de su cosecha o de otros alimentos durante todo el año.  Algunas formas típicas son secar, escabechar, salar o curar y usar azúcar.  La conservería en botes se inventó a finales ...

10
oct

Hablar de la historia del aceite de oliva era, hasta tiempos bien recientes, hablar del Mediterráneo. Durante cientos, miles de años, este cultivo no conoció otro marco geográfico diferente. Una forma gráfica de acercarnos a esta historia es visitando algunos enclaves donde se ha documentado la existencia ...

04
oct

Con la promoción del aceite de oliva virgen extra como bandera, la asociación QV Extra! Internacional, a la que pertenece Casas de Hualdo, estuvo representada en la Spain Gourmet Fair de Tokio. La muestra, que se celebró el 2 ...