Más ideas para usar AOVE en platos de otros países / More ideas for using extra virgin olive oil in dishes from other countries
16
ago

Más ideas para usar AOVE en platos de otros países / More ideas for using extra virgin olive oil in dishes from other countries

Pan con aceite de oliva virgen extra Casas de HualdoEn mi tierra Irlanda, es un lujo poder disfrutar de distintos productos lácteos maravillosos gracias a un clima que hace que los campos estén verdes y muy fértiles, donde el ganado pasta hasta más no poder.  Para muchos es desconocida la gran variedad de quesos y otros productos lácteos que ganan concursos a nivel internacional año tras año.

Un recuerdo que destaco de mi infancia es el sutil ruido que hizo el lechero todos los días entre semana al dejar las botellas de cristal llenas de leche fresca en la puerta, listas para toda la familia al despertarse.  Otro recuerdo es cómo veía a mi madre untar el pan con una mantequilla deliciosa o añadirla a las verduras y a las patatas tan típicas de esa tierra para aportarles más sabor.

Ahora, ya muchos años después y viviendo en España, mis costumbres han cambiado y una costumbre que me alegro tener ahora es usar el aceite de oliva virgen extra a diario.  No solamente ganan mis platos en sabor, sino también yo gano en salud. Es verdad que una buena mantequilla está muy rica, pero nada tiene que ver con un aceite de oliva virgen extra de la talla de los aceites de Casas de Hualdo, ni en sabor ni en propiedades saludables. Es un placer observar cómo mis padres, que ya son mayores, me han hecho caso y también han sustituido la mantequilla por el AOVE.

Les gusta echar un buen chorrito de Casas de Hualdo Picual en las tostadas por la mañana y aliñar las verduras con la Arbequina. También les ha gustado probar aliñar un buen queso curado con CdH Cornicabra, eso sí, el queso curado irlandés! :)

 

 

 

ENGLISH VERSION

More ideas for using extra virgin olive oil in dishes from other countries

In Ireland where I am from, we are fortunate to have a wealth of fantastic dairy products thanks to the climate which makes for fertile, green land where livestock can graze until their heart is content.  In fact many people are unaware of the wide variety of cheeses and other dairy products that win international contests year after year.

A memory that stands out from my childhood is the subtle noise the milkman made every weekday morning when leaving the pint bottles of fresh milk on the doorstep, ready for my family at breakfast time.  Another memory is watching how my mother spread delicious butter onto bread or how she added butter to vegetables and potatoes that are so common in Ireland in order to add more flavour.

Now after having lived in Spain for many years some of my customs have changed and one practice which I am glad to have learned is using extra virgin olive oil on a daily basis.  Not only do the dishes I cook taste better, I also gain in health.  Of course it is true that butter can be delicious but even I could not begin to compare it with an extra virgin olive oil like the range from Casas de Hualdo, neither in taste nor in healthy properties.  It is a pleasure for me to observe how my parents who are getting older have taken my advice and they too have swapped their traditional butter for extra virgin olive oil.  For breakfast they enjoy a good drizzle of Casas de Hualdo Picual on their toast and they like to dress their vegetables at dinner with the arbequina variety.  They also enjoy experimenting and have discovered that they like to add some Casas de Hualdo Cornicabra to a good strong mature cheese – the cheese of course is traditionally Irish! :)