Cocina Internacional

Cocina Internacional

30
ene

  Desde pequeña me gusta la cocina.  Siempre ayudaba a mi madre cuando preparaba los guisos y los dulces caseros y me encantaba cuando me asignaba cualquier tarea en la cocina.  Desde entonces hasta hoy mismo me gusta ver los programas de cocina en la ...

16
ago

En mi tierra Irlanda, es un lujo poder disfrutar de distintos productos lácteos maravillosos gracias a un clima que hace que los campos estén verdes y muy fértiles, donde el ganado pasta hasta más no poder.  Para muchos es ...

06
ago

En la última visita a “mi tierra” fui a uno de los más prestigiosos locales de Tokyo, hoy de moda entre las actrices japonesas (sobre todo). Donde -como pueden ver en las fotos-, pude degustar esta sopa cocida durante varios días, preparada con alimentos secos, junto a hierbas curativas; y todo siguiendo los parámetros de la medicina tradicional china. El ...

31
jul

Durante los últimos años la cocina japonesa se ha difundido enormemente en España, tanto que ya se puede encontrar en casi cualquier lugar de la Península. Pero la cocina de Japón no consiste tan solo en el “sushi” y el pescado crudo, puesto que la gastronomía de Asia –por lo general– tiene raíces e influencias en la filosofía budista (sobre ...

01
jul

Cuando viajo al extranjero muchas veces me sorprende que la gente de otros países no sepa cómo puede emplear el aceite de oliva virgen extra, y se limita a usarlo para tomarlo con pan, como un aliño para la ensalada o como ingrediente de recetas típicas de la ...