Aceite Cornicabra 500ml Pack de 12
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Cornicabra 

 

Es la única de nuestras variedades amparada bajo la denominación de Origen Montes de Toledo. Se puede adquirir en packs de 12 botellas de 500 ml. Aceite con carácter, presenta una elevada cantidad de antioxidantes.

El cobre de su etiqueta evoca el origen arcilloso de las tierras donde crecen estos olivos.

Persistente y con gran intensidad de amargo y picante.

  • MEJOR VIRGEN EXTRA.de la D.O. Montes de Toledo. 2014/
  • MEDALLA DE BRONCE 2012. 7th China International Olive Oil Competition. CHINA
  • MEDALLA DE PLATA 2012. Extra Virgin Olive Oil Competition. LOS ÁNGELES
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69,00 € IVA incluido

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Caja 12 ud 500 ml

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Envíos peninsulares gratuitos

Arroces en general. Especialmente recomendado al curry.

Verduras como: alcachofa, berenjena, cebolla, berros, ensalada de lechuga y tomate, parrillada de verduras, patata asada y tomate.

Ideal con pasta al pesto, y con parmesano. Pizza con vegetales y aceitunas. Quesos curados.

EN NARIZ

Un cuidadoso paso por la almazara asegura la conservación de todas sus propiedades. En nariz trae recuerdos a verde hoja y manzana.

AL GUSTO

Aceite de gran carácter, estable en el tiempo, con un cierto gusto amargo y picante, muy apreciado por su gran calidad.

RECOLECCIÓN

Sistema:Manual y mecanizado.

EXTRACCIÓN

Sistema:Prensado inferior a 6 horas desde su recolección con extracción en frío para garantizar un alto valor nutricional y sensorial. Envasado sobre pedido.

CONSERVACIÓN

Sistema:En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada.

LA OLIVA

Variedad: Se trata de la variedad autóctona de la región, siendo la única amparada por la Denominación de Origen Montes de Toledo. Muy rústica, poco productiva, pero con aceites de gran estabilidad y personalidad.

CLIMA Y SUELO

Cultivado en: 76 ha en suelos franco arcillo limosos, en las parcelas situadas a mayor altitud.

Clima:Por su resistencia a nuestros inviernos fríos y veranos calurosos, la Cornicabra ha sido, desde tiempos inmemoriales la variedad predominante en Castilla-La Mancha.

 

 

ACIDEZ MÁXIMA0,1%  INDICE DE PERÓXIDOS 4,5meq O2; K232: 1,68; K270: 0,14

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