Arbequina

Nuestro elegante y sutil aceite monovarietal se puede adquirir en una caja de 12 botellas de 250 ml.

Esta variedad de aceituna, de origen catalán, destaca por sus características organolépticas. En nariz presenta notas frutales que se dejan intuir entre el amargo y picante.

Un "virgen extra" elegante y sutil.

PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA. Categoría frutado verde dulce. 2014 y Categoría frutados maduros 2015
PREMIO MONOCULTIVAR Medalla de Oro 2015

Envíos peninsulares gratuitos

Notas de Cata
Combínalo Con
Ficha Técnica

con verduraEl Arbequina es un aceite ideal para aderezar ensaladas y pastas. También marida bien con carnes cocinadas a la plancha o a la parrilla.

EN NARIZ

Aromas frescos y verdes. Variedad muy aromática debido a que en Casas de Hualdo la recolección es temparana.

AL GUSTO

En boca, esta variedad resulta dulce y amable, con una equilibrada combinación de amargo y picante y notas de manzana, plátano verde, tomatera, alcachofa...

RECOLECCIÓN

Sistema:Mecánico.

EXTRACCIÓN

Sistema: Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial.

CONSERVACIÓN

Sistema:En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido.

LA OLIVA

Variedad: Esta variedad de aceituna, de origen catalán, se cultiva en diferentes tipos de suelo de la finca, y a diferentes distancias entre plantas.

CLIMA Y SUELO

Composición: Típicamente mediterráneo con fríos inviernos y secos veranos calurosos. Olivares situados entre 400 y 600 metros de altitud, con diferentes distancias entre plantas buscando la mayor calidad posible. El tipo de suelo mayoritario es franco arenoso.

Tipo: En la zona, los inviernos son fríos y los veranos secos. Abundantes lluvias y grandes oscilaciones térmicas.

ACIDEZ MÁXIMA0,1% INDICE DE PERÓXIDOS 4,1 meq O2; K232: 1,44; K270: 0,07