Receta de pollo al coñac, con aceite de oliva, una verdadera delicia que vale la pena probar. Con la ventaja adicional de ser una comida muy sana y fácil de preparar, estoy segura que esta receta pasará a ser uno de los clásicos de tu cocina.

La preparas en apenas 5 minutos y te lleva tan sólo otro tanto de cocción. El sabor del curry, el coñac y el aceite de oliva, queda conformado por una armoniosa combinación.

Ingredientes (6 personas)

8 pechugas de pollo previamente cocinadas
2 cucharadas de curry
1/8 taza de coñac
2 cucharadas de nata
Sal y pimienta a tu gusto

Preparación

Troza las pechugas y sofríelas en un poco de aceite de oliva. Al dorarse, suma el curry y las dos cucharadas de nata líquida y continúa cocinando por 5 minutos más.

Agrega el coñac, la sal y la pimienta. Está listo para servir.

Nota: si deseas una salsa un poco más espesa puedes añadir a la nata, una cucharada de fécula de maíz mezclada en un poco de leche fría. Una vez cocida, la salsa quedará mucho más consistente.

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