Comparto hoy esta receta de aderezo bien sabroso, para potenciar el sabor de cualquier vegetal que te guste. El aceite de oliva, otorga un toque especial según el matiz del que elijas.

Frutado, picante ligero, amargo… todos ellos aportan su personalidad al sabor del plato final. Rápida y fácil, así que aquí vamos.

Ingredientes

1 coliflor
4 cucharadas de aceite de oliva
150 gr de camarones
1 cucharada de coñac
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Coloca en el vaso de la licuadora (o del Thermomix), el aceite de oliva, junto con los camarones y el coñac; licua hasta homogeneizar.

Retira y vierte directamente sobre los vegetales elegidos. Si aceptas sugerencias, te propongo alcauciles, coliflor, calabacines, berenjenas y/o espárragos.

Si prefieres un aderezo más diluido, puedes adicionar leche.