Los pinchos morunos son una propuesta atractiva y realmente exquisita. Los comensales siempre los reciben con una especie de simpatía difícil de describir, y lo cierto es que constituyen una excelente opción para una reunión informal.

Son fáciles y rápidos de hacer. Te sugiero probar la receta cuanto antes, no te arrepentirás.

Ingredientes

Carne de ternera, cerdo o cordero
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Hierbas aromáticas: tomillo o romero
Sal
Pimentón
1 cebolla

Preparación

El primer paso es que cortes en cubo de unos  2 cm la carne que hayas elegido. Marina  durante una noche en un bol con aceite de oliva, al que sumarás los 2 dientes de ajo pelados, sal, tomillo o romero y pimentón.
Blanquear la cebollas pelada. Coloca los cubos de carne y la cebolla perforándolas en forma alterna en los  palillos de tamaño mediano.

Fríe en aceite de oliva a 180º C o asa en una fuente de horno cubierta con una ligera capa de aceite de oliva.

Deja en el horno muy caliente durante unos minutos y estará pronto para servir.

Referido: asoliva