Receta navideña de brocheta de salmón, con aceite de oliva
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En tan sólo 10 minutos, puedes preparar esta propuesta riquÃsima y siempre elegante para lucir entre nuestros comensales en las próximas fiestas. Ya imagino las bandejas circulando por aquà y allá, y la satisfacción del paladar de quienes la prueben. Muy fácil de realizar, y siempre bienvenida como receta saludable que es. Las cantidades propuestas rinden para cuatro personas, de modo que te propongo adaptarlas de acuerdo a la cantidad de amigos y familia que esperes en este dÃa tan especial.
500 gr. salmón Preparación Lava y seca bien el salmón utilizando papel de cocina. Trocéalo en dados regulares, quita la piel y las espinas.Reserva. Lava los tomates y los espárragos, quitando la parte dura de éstos y córtalos en trozos. Trozo a trozo vas montando en brochetas, alternándolo con el salmón. Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia y haz las brochetas por ambos lados. Si planificas servirlo en mesa, puedes acompañarlo con ensalada y unas rodajas de limón. Referido: hojiblanca Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Recetas el 3 Diciembre, 2009
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receta bastante buena, y facil de hacer
bueno, creo que es bueno tener facil acceso a las recetas, mi intencion en este momento es obtener la receta de los bueñuelos, como los que venden en las ferias
[...] Una pierna de cerdo rellena es una excelente opción para nuestro próximo menú de Navidad. No obstante te invito a considerar alguna de las propuestas que compartimos la semana pasada, por ejemplo las brochetas de salmón. [...]