No siempre es fácil que la familia consuma verduras, especialmente los más pequeños. En el caso de las zanahorias podemos aprovechar algunas ventajas, como por ejemplo su lindo color que nos permite servirla de forma atractiva.

Otra es prepararla de esta forma, con aceite de oliva, en una receta fácil como esta. No dejes de probarla.

Ingredientes

1kg de zanahorias tiernas
Ajo al gusto
Sal al gusto
Comino al gusto
Aceite de oliva virgen

Preparación

Cocina las zanahorias enteras con piel o sin piel, dependiendo de tu gusto o criterio. Cuando están cocidas y blandas las  dejas enfriar, luego se cortan en rodajas, se añade ajo picado en trozos pequeños, cominos enteros y sal. Rocía con aceite de oliva virgen y  guarda en la nevera.

Puedes servirlo como una ensalada de zanahoria o como guarnición. Es un plato muy nutritivo con pocas calorías y muy sabroso.

Referido: solovegetales