A partir de hoy comenzamos una serie de post dedicados a compartir algunos datos curiosos acerca de nuestro tan preciado aceite de oliva. Navegaremos un poco por la historia, otro poco por la gastronomía y precisamente por allí comenzamos en esta primera entrega.

Siempre escuchamos que el aceite de oliva es una de las mejores opciones a la hora de freír. Quizá esto se deba a que puede utilizarse hasta 5 veces para hacerlo.

En términos de rendimiento podemos citar otra interesante curiosidad. Cuando calentamos el aceite de oliva, éste “crece” es decir aumenta su volumen y como consecuencia necesitarás menor cantidad para cocinar o freír.

Pero aún hay más ventajas al momento de elegirlo para freír. El de oliva es el aceite que menos penetra en los alimentos al freír, y además los protege de la oxidación, por lo que además de económica es una opción muy sana.

Referido: aceitedeoliva