Hace pocos días compartíamos la primera parte de estos trucos o secretos en un post anterior. Te invito a releerlo y a seguir tomando nota de otros detalles igualmente interesantes.

* Más que un truco es un consejo que está en la “tapa del libro”: nunca, pero nunca mezcles aceite de oliva con otro tipo de grasas o aceites, pues perdería todos sus atributos más beneficiosos.

* El aceite de oliva es de tan buena calidad que puede reutilizarse sin riesgos para freír. El número límite de repeticiones es cinco.

*Sigo en la línea de las frituras, aconsejando que al freír muchos alimentos con aceite de oliva, utilices una olla o recipiente con cierta profundidad. El motivo es doble: sostendrás mejor el calor ahorrando energía y evitarás salpicaduras.

Referido: spanish-gourmet