He aquí una aplicación del aceite de oliva que probablemente sea de las menos conocidas. Por ello nos ha parecido importante otorgarle espacio en nuestro blog.

De hecho, la sustancia con elevado potencial descontaminante es un residuo de la producción del aceite de oliva, llamado alperujo. Un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) revela que los suelos contaminados por hidrocarburos han podido ser mejorados sensiblemente al contacto con este residuo.

Para que sea efectivo, el alperujo debe ser tratado previamente bajo el proceso conocido como vermicopostaje. Se trata de una técnica de reciclaje de residuos orgánicos en el que interviene una especie de lombrices llamada Elisenia fétida.

La noticia es de alto impacto pues entre otros aspectos incide en un menor riesgo de contaminación de los acuíferos naturales. En el aspecto económico también resulta clave la reutilización de un residuo que hasta el momento no revestía ningún tipo de valor rentable.

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