Un primer plato de fácil elaboración y con el toque especial del aceite de oliva. Esta receta proviene de Aragón, cuya gastronomía posee un encanto especial, por cierto.

Te llevará apenas una media hora de preparación. Es económica y rendidora; altamente recomendable.

Ingredientes

2 Kg. de borrajas
3 patatas
1/2 litro de agua
1 vaso pequeño de aceite de oliva
Sal

Preparación

Limpia las borrajas, pela las patatas y córtalas a trozos. Sazónalas y ponlas a cocer 20 minutos. Escurre la borraja y las patatas.

Por último, apaña con aceite de oliva crudo.

Referido: spain