Una y otra vez comentamos, como no puede ser de otra manera, las bondades del aceite de oliva. Pero es verdad que circulan algunas afirmaciones antagónicas que vale la pena conocer y desmitificar.

Dedicaremos un par de posts a conocerlas y comentarlas. Ten por seguro que uno de los alimentos más ricos y beneficiosos que has conocido no tiene demasiadas posibilidades de perjudicarte.

Mito número 1

El aceite de semillas es mejor para freír. Ciento por ciento falso. El aceite de oliva está operativo y conserva sus cualidades a más altas temperaturas, y por lo tanto tiene más potencial al freír. Puede ser menos económico, pero es más eficiente.

Mito número 2

El aceite de oliva es más pesado y por tanto de más difícil digestión. La realidad es totalmente opuesta dado que el aceite de oliva es de los más digeribles que hay.

Referido: aceitedeoliva