De la mejor cocina italiana, una variante de pizza que dejará asombrados a tus comensales. Si puedes respetar los tiempos de preparación, te lo recomiendo.

Ideal para una buena reunión con amigos. Créeme que cada ingrediente aporta lo suyo y el conjunto es un verdadero manjar.

Ingredientes

1 cucharadita   sal y 125 mililitros   agua (aprox)
Cobertura de Jamón serrano
Queso parmesano
Mozzarella
Masa pizza 250 gramos harina
5 gramos levadura
Cebolla tierna
Aceite oliva y orégano.
1 cucharada aceite oliva

Preparación

Comienza mezclando la harina con la levadura y a continuación vas  incorporando el agua amasando hasta conseguir la textura adecuada. Agrega entonces la sal y el aceite y continúa amasando hasta que se fusionen todos los ingredientes.

Lo ideal es dejar reposar, por lo menos un día. Antes de ponerle los ingredientes, cuécela ligeramente en el horno, sin que llegue a dorarse.

Una vez precocida la base de la pizza, distribuye la cebolla cortada bien fina, las fetas de jamón, un poco de parmesano recién rallado y mozzarella a tu gusto.

Coloca la pizza en el horno a unos 180º C y retírala cuando esté ligeramente dorada. Procede a cortar en lascas el queso parmesano y distribúyelo sobre la pizza. el toque final, como no puede ser de otra manera, será regar con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra. Por último espolvorea el orégano.

Referido: recetae