Compartimos hoy nuevas recetas para aromatizar el aceite de oliva. Antes habíamos publicado, entre otras, las recetas de aceite de oliva con menta y aceite de oliva con tomate y berenjena.

Hoy os presento dos propuestas, el aceite a la albahaca y aceite al pimentón. He probado ambas, y os puedo recomendar cualquiera de las dos; veamos cómo elaborarlas.

Aceite a la albahaca

Necesitas 200 gr de aceite de oliva virgen, preferentemente en su envase original. Introduce una flor y tres hojas de albahaca. A continuación deja reposar una semana; posteriormente filtra y ya está listo para usar.

Aceite al pimentón

Elige un litro del aceite de oliva virgen extra de tu preferencia. Coloca 5 pimentones troceados y deja reposar durante 45 días. Pasado ese tiempo filtra y úsalo cuando gustes.

Referido: aceitedeoliva