Receta de pesto, con aceite de oliva

Una receta que admite múltiples variantes. En función de la aromática que elijas tomará distinto sabor.

Mi sugerencia es que tomes ésta como una receta base y explores tus propios gustos. De esa forma sabrás qué platos acompañar con cada opción.


Ingredientes

Elige entre: albahaca, perejil, coriandro etc..
Elige entre: piñones, almendras, maní (cacahuete), semillas de sésamo, nueces etc.
Aceite de oliva cantidad necesaria
Queso provolone o parmiggiano o cualquier otro queso seco o de rallar
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Coloca los ingredientes elegidos en una procesadora.

Procesarlo un poco para mezclar bien y luego poco a poco le agregas aceite de oliva hasta formar una pasta homogénea y untable.

También puedes optar por agregar crema o algún queso untable. Por último agrega sal y pimienta a tu gusto.

Referido: solovegetales



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