Hoy presentamos una receta con carne de pulpo. Seguramente ya la has probado con muchas variantes, no obstante lo cual te invito a probar ésta.

Es una receta muy fácil y sencilla, pero exquisita. Como siempre el aceite de oliva que utilices, según sus diferentes sabores, dará un toque diferente al plato final.

Ingredientes

400 gramos de pulpo cocido
2 patatas grandes
Pimentón dulce y picante
Aceite de oliva
Sal gruesa

Preparación

Comienza por hervir las patatas peladas con un poco de sal y una hoja de laurel. Escúrrelas y deja enfriar. Córtalas en rodajas de 1 cm. Se recomienda colocarlas en un plato de madera.

Corta el pulpo en trozos y colócalo sobre las patatas; rocía generosamente con aceite de oliva por encima. Sala con la sal gruesa e idéntica cantidad de pimentón dulce y picante.

Referido: cocinaycata