Como hemos mencionado muchas veces en nuestro blog, bien sabemos que hay muchos tipos de aceite de oliva. Cada uno de ellos con diferencias tanto en sus atributos como en su procedencia.

Dedicaremos una serie de post a caracterizarlos, para que tu conocimiento acerca de cada uno de ellos sea mejor. Comienzo hoy por una de las definiciones más comunes: el aceite de oliva virgen.

Se denominan así, aquellos productos que han sido obtenidos únicamente sometiendo al fruto del olivo a procedimientos físicos tales como prensado. No se añade ningún tipo de producto químico, es decir por ejemplo, conservantes o colorantes.

No se le somete a refinados de ninguna clase ni a temperaturas diferentes a la normal. Bajo esta perspectiva, bien puede afirmarse, que el aceite de oliva virgen es un simple zumo de fruta.

Referido: consumer