Me ha resultado muy interesante aprender un poco más acerca de uno de mis productos favoritos, como lo es el aceite de oliva.Entre otros aspectos que no conocía, hay algunos secretos pasa su correcto almacenamiento y conservación.

Como todo producto natural, puede llegar a sufrir procesos de descomposición no deseables y perjudiciales para la salud al consumirlo. Por ello, son varias las condiciones que deben respetarse para preservar todos sus atributos.

Casi todo el secreto, pasa  por recipientes adecuados, que cumplan la siguientes condiciones:

• Material inerte que no promueva ningún tipo de reacción con el aceite y tampoco absorba olores.
• Material impermeable, pues deben poder higienizarse correctamente parta almacenar distintos aceites en distintas temporadas.
• Deben ser invulnerables a la luz y a la humedad, siendo capaces – a la vez- de mantener una temperatura constante que pueda controlarse y regularse.

Referido: sabor-artesano