Hoy te presento una receta de salsa, que podrás utilizar para acompañar y enriquecer muchos tipos de platos. Si bien suele ser especialmente recomendada para sopas, yo la he probado con otros platos y queda muy bien.

Es de preparación fácil y rápida. Te invito a combinarla con varios alimentos y a comentarnos tus descubrimientos.

Ingredientes

3 cucharadas de Albahaca picada
1 diente de Ajo picado
1 cucharada de Queso rallado
1 cucharada de extracto de Tomate
1 cucharada de Pan rallado
3 cucharadas de Aceite de oliva

Preparación

Organízate y ten a mano todos los ingredientes; procede a mezclar la albahaca, el ajo, el queso, el pan rallado y el extracto de tomate. Revuelve lo suficiente hasta que consigas formar una pasta homogénea.

Agrega luego el aceite de oliva y mezcla bien. esta salsa es ideal para colocar en la mesa en una salsera para que el comensal elija en qué medida la utiliza para acompañar especialmente sopas.

Referido: cocina.itematika