Las grasas en general, son alimentos que podríamos calificar de “incomprendidos”. Es necesario desmitificarlas y conocerlas mejor para valorar sus aportes y evitar sus desventajas.

Como una primera gran división de las grasas, podemos diversificar entre grasas de origen animal y grasas de origen vegetal. En estas últimas está centrado nuestro punto de interés.

La gran mayoría de las grasas vegetales en general son saludables, entre ellas destacan los aceites y a su vez entre ellos el de oliva. Su tipo de grasa es de las más reconocidas pues está comprobado que no aumenta el colesterol por su característica de ser monoinsaturadas.

No sólo tienen efectos preventivos, sino que estas grasas tienen la capacidad de disminuir la fracción del colesterol “malo” (comunmente conocido como LDL, sin afectar o incluso elevando el “bueno” (conocido como HDL). Las ventajas de su consumo son irrefutables y están respaldadas por numerosos protocolos e investigaciones serias alrededor del mundo.

Referido: hispagimnasios