Receta de aceite de oliva con pimientos y hierbas
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Hoy comienzo una pequeña serie de propuestas para enriquecer el sabor de nuestros aceites favoritos. Esto puede hacerse para aromatizar, o dar un toque diferente para determinados platos. La propuesta de hoy, es especialmente recomendada para arroz, ensaladas y carnes. Te invito a probarla.
Ingredientes 1 cucharada sopera de pimienta en grano (puede ser negra, blanca, verde y rosa) Preparación Se sumergen los elementos antes mencionados, en 3/4 litros de aceite de aliva virgen extra. Si se desea hacer mayor cantidad de aceite, deben respetarse las proporciones mencionadas. Referido: aceitedeoliva |
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Recetas el 5 Marzo, 2009
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[...] Continúo con esta propuesta de aceites con gustos especiales preparados por vosotros mismos. En la última entrega compartimos una receta de aceite de oliva con pimientos y hierbas. [...]
Quiero hacer una consulta. Las hierbas utilizadas deben estar deshidratadas?, al estar verdes podrÃan producir fermentacones u hongos?, o basta que estén sin agua?. Muchas gracias de antemano.-