Mmmm…, que ricas son las sopas en este tiempo frío. Una fuente de calorcito, sabor y un verdadero placer para nuestro estómago.

Para nuestra salud y nuestro organismo, una oportunidad de consumir un alimento sano y liviano. He aquí la receta que yo misma estoy probando esta noche, en mi hogar.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
1/3 taza de cebolla, picada
1/3 taza de apio picado
½ taza de tomates enlatados, cortados en cubos
¼ taza de frijoles rojos de lata, enjuagados y escurridos
3 tazas de agua
¼ taza de zanahoria rebanada
1 ¼ taza de repollo rallado
½ taza de guisantes (arvejas)
3 cucharadas de salsa de tomate
½ taza de espaguetis

Preparación

Es tan fácil como esto: todos los ingredientes menos los fideos van con agua en una cacerola. Hay que dejar hervir por 30 minutos. Luego agrega los espaguetis y cocina hasta que estén al dente. El toque final lo poner tú misma condimentando con sal a tu gusto.

Referido: blogrecetas