He aquí una receta bien original y tentadora. Sólo con ver la imagen de alienta a intentarla, estoy segura.

Ya ya la he probado y es exactamente así. A poco de servirla en nuestra mesa de merienda familiar no quedaban ni las migajas…

Ingredientes

4 Huevos
1 Yogur sabor a limón
2 Medidas de yogur de azúcar
1 Medida de yogur de aceite de oliva virgen
3 Medidas de yogur de harina
1 Sobre de levadura

Preparación

Precalienta el horno a 180º. Coloca en un bol, o en el vaso de la Thermomix, los huevos, el azúcar, el yogur de limón, el aceite de oliva y la levadura; bate hasta obtener una pasta cremosa.

Incorpora las 3 medidas del envase de yogur de harina en la masa y vuelve a remover hasta que no se vean grumos.

Elige y unta un molde, con unas gotas de aceite y un poco de harina. Vuélcalo boca abajo el molde, para quitar el exceso de harina, y a continuación vierte la masa del bizcocho en el molde.

Hornea aproximadamente por 45 minutos.Al retirarlo y deja enfriar a temperatura ambiente.

Referido: eladerezo