Otra receta exquisita y fácil de preparar. El queso sugerido es D.O. Picón Bejés-Tresviso.

Yo no la he probado aún, pero lo haré en estos días ya que luce muy tentadora.

Ingredientes

4 Entrecot de carne de buey
1 Brick (200 ml.) de nata líquida 35% m.g.
100 ml. leche
250 gr. Queso D.O. Picón Bejés-Tresviso
Sal gorda
Aceite de oliva
4 Tomates de rama
Albahaca

Preparación

Pon a cocer a fuego lento en un cazo, la nata con la leche y el queso D.O. Picón Bejés-Tresviso en trozos.
Durante unos 10 minutos dejarás que se reduzca y se espese la salsa.

Ahora consigue una plancha o sartén grande, con unas gotas de aceite de oliva, y procede a asar en ella los cuatro entrecot de buey. Te sugiero para acompañar, la preparación de una rica ensalada por ejemplo con tomates. Adereza con sal, aceite de oliva del que prefieras, unas gotas de vinagre de Jerez y albahaca seca.

Quita los entrecot de la cocción y colócalos directamente al plato, sazona con sal gorda. Está listo para que sirvas acompañados por la salsa de queso Picón y la ensalada que hayas elegido que si es bien colorida dará un interesante toque estético al plato.

Referido: eladerezo