Esto en realidad deberíamos preguntárselo a mi hija mayor…;, gran, pero gran fanática de las aceitunas. ¿Deseas entablar una “pelea” cotidiana con ella (típico objetivo del hermano menor, por ejemplo)? Pues es muy simple: cómete la última aceituna del plato y te enfrentarás con su ira mayúscula.

Anécdotas aparte, qué ricas son todas las aceitunas. Por mucha encuesta que hiciéramos no hallaríamos un consenso. Podría comenzar con la arbequina, que en sí misma encierra tantos variados sabores dependiendo de la zona donde se coseche y del momento.

O la elegida bien podría ser una empeltre, por su sabor suave y dulce, una delicia. Probar en cambio una aceituna hojiblanca, será una verdadera fiesta de sabores frutados muy sutiles, pero presentes en esta variedad de fruto.

Otra opción, por cierto exquisita, puede ser la manzanilla cacereña, muy conocida por su color negro intenso, con un sabor particular por su toque vegetal y casi picante a la vez. Pero si me preguntas , y me apuras a decidir, mi favorita sin duda es la Cornicabra, por su forma tan particular (me resulta divertida) y sin duda por su inigualable sabor fresco y siempre intenso.