Te he presentado antes, recuerdo, una exquisita receta de helado al café, con aceite de oliva. No obstante, coincidirás conmigo, que este tipo de receta no abunda.

Hace poco he encontrado esta que comparto hoy. La he probado, vale la pena.

Ingredientes

200 g de azúcar
100 g trimoline
10 unidades de yemas de huevo
100 g aceite de oliva
1 litro de leche

Preparación

Emulsiona las yemas, el azúcar y el trimoline. Añade el aceite de oliva y la leche, y mezcla luego con la batidora.

Coloca al freezer y en pocas horas estará listo para degustar.

Referido: gastronomiaperu