Hoy te presento un aceite con valoraciones notables, que vale la pena probar. Se trata del Oleum de Borsao, producido en la zona de Campo de Borja.

Es un aceite de oliva virgen extra, realizado en base a variedad de aceituna Empeltre. La empresa que lo elabora es la Sociedad Cooperativa Ltda. Agrícola de la Borja.

Los entendidos le definen con estos adejetivos: suave, frutado y honesto. Lo cierto es que este aceite amarillo dorado con destellos verdosos, posee un agradable aroma dulce que los más finos catadores asocian al plátano maduro.

En boca, se lo caracteriza como equilibradamente frutado y carente de retrogusto picante. Dada su neutralidad se lo recomienda para una amplia variedad de platos y usos gastronómicos.

Referido: verema