A lo largo de varios posts, hemos señalado diversos tipos de ventajas acerca del consumo del aceite de oliva. Por mencionarte solo dos, subrayo la relación entre aceite de oliva y colesterol y entre aceite de oliva y diabetes.

El aspecto que estamos compartiendo en esta oportunidad está relacionado con el apetito o con su antítesis, la saciedad. Estos estudios han sido realizado conjuntamente por prestigiosas universidades norteamericanas y una europea.

Dichas investigaciones demuestran que que el ácido oleico, compuesto importantísimo del aceite de oliva, es capaz de promover la producción de oleiletanolamida a nivel del intestino delgado. Esta hormona consigue actuar como un mensajero que envía al cerebro sensación de saciedad, con lo que se reduce el apetito.

Los científicos autores de estos trabajos, señalan conclusiones muy interesantes. Entre otras, suponer que se podrían elaborar fármacos o dietas especiales para ayudar a combatir la obesidad u otros trastornos alimenticios.

Referido: nutricionlandia.com