Esta receta es originaria de Chile, donde recibe exactamente el nombre que le he puesto “aliño perfecto”. Es especialmente fresca y deliciosa, yo la he probado en ensaladas verdes utilizando un aceite de oliva extra virgen.

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Ingredientes

2 limones medianos
1 cucharadita de mostaza
1 pizca de pimienta
Aceite de Oliva a gusto
Sal a gusto

Preparación

Primero exprime los limones, en una fuentecita de greda donde además colocas todos los ingredientes más el zumo de limón. Mezclas todo bien, se deja reposar y listo, perfecto para aliñar ensaladas de hojas verdes mezcladas con otras hortalizas.

Referido: cocinadelmundo.com